Adana, tavuk şiş, köfte of een mixed grill: ontdek welke Turkse grillgerechten op de menukaart van Beyoğlu staan.
De grillgerechten vormen een uitgebreid onderdeel van de menukaart van Beyoğlu. Er zijn gerechten met gekruid lamsgehakt, gemarineerde kip en verschillende delen van het lam. U kunt één favoriet kiezen of meerdere bereidingen samen proeven.
Omdat de kaart veel mogelijkheden biedt, helpt het om vooraf te weten wat de namen betekenen. Hieronder lichten we een aantal gerechten toe zoals ze op onze menukaart staan.
Adana, şiş en köfte: wat is het verschil?
Adana is pittig gekruid lamsgehakt aan een spies. Wie liever stukken vlees aan de spies kiest, vindt op de kaart tavuk şiş met gemarineerde kip en kuzu şiş met gemarineerd lamsvlees. Köfte bestaat uit gekruide lamsgehaktballetjes.
Daarnaast zijn er gemarineerde kippendijfilet, kippenvleugels, lamskoteletten en lamsribben. Zo kunt u binnen dezelfde categorie kiezen tussen kip, gehakt of stukken lamsvlees.
Gerechten met brood, yoghurt en aubergine
Een aantal grillgerechten wordt gecombineerd met andere smaken en structuren. Beğendili köfte wordt geserveerd op auberginepuree met tomatensaus. Bij Adana iskender ligt gekruid lamsgehakt op geroosterd brood, met yoghurt en tomatensaus. Beyti bestaat uit gekruid lamsgehakt in deeg, eveneens met tomatensaus en auberginepuree.
Deze gerechten zijn een goede keuze wanneer u niet alleen gegrild vlees wilt, maar ook een saus, brood of groentebereiding in hetzelfde bord zoekt.
Verschillende grillgerechten samen proberen
Wilt u niet één bereiding kiezen, dan staat karışık ızgara op de kaart: een mix van vijf soorten vlees. Voor twee personen is er daarnaast de Beyoğlu Special. Zulke gedeelde keuzes passen goed bij een tafel die begint met meze en daarna samen verder eet.
Komt u met meerdere personen, dan kan ieder natuurlijk ook een ander grillgerecht bestellen en aan tafel proeven. Bel bij een groter gezelschap vooraf, zodat we rekening kunnen houden met de tafelgrootte.
Ook uit de pan en uit de oven
Niet iedereen aan tafel hoeft voor de grill te kiezen. De kaart bevat ook pangerechten zoals tavuk sote en fajita, en güveç uit de oven met lamsvlees, kip of groenten. Verder zijn er visgerechten, steaks, burgers en pasta. Dat maakt het eenvoudig om met een gezelschap te komen waarin smaken uiteenlopen.
Bekijk alle grillgerechten
Op de online menukaart vindt u de actuele grillgerechten, beschrijvingen en prijzen. Heeft u vragen over ingrediënten of allergenen, neem dan vooraf contact met ons op en meld uw allergie opnieuw bij het bestellen. Beyoğlu is dagelijks geopend van 14:00 tot 23:00 uur in Amsterdam-Oost.
